СЫРЬЕ
УНИКАЛЬНЫЕ АРОМАТЫ
Ваниль -
проникновенный
аромат
Ваниль - род многолетних лиан семейства
Орхидных,
произрастающих преимущественно
в странах с теплым климатом и высокой влажно-
стью. И хотя это растение родом с американского
континента, в настоящее время крупнейшими
производителями ванили являются Индонезия,
Мадагаскар, Мексика, Коморские острова, Таити
и Китай.
Стручки ванили - незаменимая пряность на
кухне и излюбленный ароматизатор в пищевой
промышленности, однако их применение этим не
ограничивается. С древности ванили приписывали
различные целебные свойства, она считалась пре-
красным стимулятором нервной системы: отвары
из нее использовали, чтобы побороть депрессию,
снять напряжение и успокоить нервы.
Ваниль высоко ценится и в парфюмерном мире,
ведь ее аромат - один из самых утонченных.
Плоды полностью созревают за 8-9 месяцев, но
собирают их незрелыми, опускают на несколько
секунд в горячую воду и затем просушивают на
солнце. Свежесобранные стручки не пахнут - ха-
рактерный аромат ваниль приобретает лишь во
время процесса ферментации, когда стручки,
находясь под действием солнечных лучей, окраши-
ваются в желтовато-коричневый цвет и начинают
издавать проникновенный запах горького миндаля.
Ваниль - неотъемлемая составляющая в компози-
циях самых разных духов, а есть и такие парфюмы,
в которых именно ваниль выступает главным аккор-
дом. Это «Elixir Sensuel» от Chanel, «Dune» от Dior,
«Shalimar» от Guerlain и «Poivre Piquant» от L'Artisan
Parfumeur.
Ж ИДКИЕ, ТВЕРДЫЕ,
ПОРОШКООБРАЗНЫЕ
предыдущая страница 8 Парфюм. Коллекция миниатюр. JIN 2 JF.PARIS читать онлайн следующая страница 10 Парфюм. Коллекция миниатюр. JIN 2 JF.PARIS читать онлайн Домой Выключить/включить текст