ЗАПАХ
ПАМЯТЬ
АССОЦИАЦИИ
нательный
центр, входящий
в центральную нервную си-
стему, через который распро-
страняется и в другие зоны
мозга, в том числе в гипо-
таламус.
Если натренировать свое обоняние, мы в состоянии запомнить до 400-500 арома-
тов - такой талант присущ самым лучшим «носам» в мире.
запахов с определенными эмо-
циями очень постоянна.
ХОРОШЕЕ
ОБОНЯНИЕ
Считается, что люди способны
различать до десяти тысяч раз-
личных запахов, но большин-
ству из нас в обычной жизни не
требуется и малой толики этого
умения. А вот для животных
обоняние - и главный ориентир
в пространстве, и инструмент
поиска добычи.
Но как же устроено это фено-
менальное чувство? Обоняние
просыпается тогда, когда мо-
лекулы запаха достигают оль-
факторного аппарата. Сигнал о
запахе впервые появляется на
слизистой оболочке носа.
ИЗ НОСА В МОЗГ
Наша носовая полость вы-
стлана слоем защитного эпи-
телия.
Этот слой занимает
около 2,5 см2 и насчитывает
около пятидесяти миллионов
клеток, которые хранят в себе
химические рецепторы,
от-
вечающие за идентифика-
цию запахов.
Мы
ощущаем
за-
пах,
когда душистые
молекулы
начинают
стимулировать нерв-
ные рецепторы,
рас-
положенные в носу (а
также их нервные во-
локна
и
мембраны),
передавая сигнал в
мозг по обонятель-
ному нерву. Инфор-
мация поступает в обо-
ВОПРОС
БИОХИМИИ
В отличие от зрения или слу-
ха, которые научно объяснимы
с точки зрения действия фун-
даментальных законов оптики
и звука, обоняние остается не
до конца изученным.
До сих пор остается загадкой,
какие именно импульсы и хими-
ческие процессы осуществляют
так называемый перевод оль-
факторного сообщения.
Согласно современным тео-
риям, код запахов распознается
множеством рецепторов, а за-
пахи, как таковые, распозна-
ются по своему молекулярному
составу.
М
ир
Д
ухов
КАК МЫ РАСПОЗНАЕМ АРОМАТЫ КАК МЫ РАСПОС
предыдущая страница 7 Парфюм. Коллекция миниатюр. Naf Naf читать онлайн следующая страница 9 Парфюм. Коллекция миниатюр. Naf Naf читать онлайн Домой Выключить/включить текст